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Serenor Brut Nature

7,50 €

Variedades: 40% Xarelo, 35% Chardonnay, 15% Macabeo, 10% Parellada

DESCRIPCIÓN:

Producción limitada
Crianza
Mínima de 14 meses
Vinificación
Xarel•lo, Parellada y Macabeo realizan por separado las fermentaciones alcohólicas en depósitos de acero inoxidable. El Chardonnay fermenta en barricas de roble francés. Posteriormente se escoge el cupaje perfecto y se realiza la siembra de las levaduras seleccionadas. La segunda fermentación se realizará en botella. Seguida de una crianza de 14 meses mínimo, en ambiente controlado. En el degüelle no se añade licor de expedición.
Notas de Cata
Espumoso con claras notas de crianza, exótico y de gran potencia y complejidad. En nariz se mezclan las frutas tropicales como el plátano, las mediterráneas como la manzana y el melón además de un fondo de pequeños frutos rojos y notas torrefactas. En boca, explosiona en el centro y recuerda la complejidad frutal que se encuentra en nariz, con un toque final de almendras verdes, largo, fresco y de estructura.
Puntuaciones y Reseñas
• Medalla de plata en MundusVINI Alemania (10)
• 90 puntos Guía Peñín (09)