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Abadia Retuerta Selección Especial

15,30 €

Envejecimiento: 18 Meses en barricas de roble francés y americano

Vino de la Tierra de Castilla y León - Sardón de Duero

Variedades: 75% Tempranillo 20% Cabernet Sauvignon 5% Merlot

Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Analítica: Acidez total: 5,2 g/l  pH: 3,68

DESCRIPCIÓN:

Buena intensidad de color, rojo oscuro saturado. Nariz limpia,

compleja, atractiva y fresca, con un toque intenso muy frutal de

entrada principalmente de frutos rojos muy típicos del tempranillo

del Duero. La madera muy respetuosa con el vino le aporta notas

finas de cedro, pastelería y ligera torrefacción. La entrada en boca

es amable pero firme que da paso a un vino de gran riqueza

aromática e increíble expresividad debido a la amabilidad de sus

taninos, testigo de su gran madurez. Es un vino de largo recorrido y

recuerdo aromático, una nueva añada de precisa armonía.

Añada 2008: Invierno frío y seco que dio paso a una primavera de bastante agua

con el mes de mayo más  lluvioso de los últimos años. El inicio del

ciclo fue complicado debido a las tormentas veraniegas que dejan

agua y alguna granizada muy localizada que merma la cosecha y

origina riesgo de mildiu y oídio. El verano no es especialmente

caluroso pero los bajos rendimientos debido al granizo se

convierten en nuestro gran aliado para llegar a una buena

maduración. La vendimia fue tardía y rápida comenzando el 15 de

Octubre, finalizando el día 23. La elaboración se adaptó a una

añada fría con maceraciones cortas sin forzar en exceso las

extracciones. La cantidad de málico fue superior a la media, por lo

que tras la fermentación maloláctica los vinos se presentan muy

equilibrados, con unos pH excelentes. Los tempranillos se

presentan bastante austeros pero muy aromáticos. Los Cabernets

en su línea, de media estructura y aromas no muy herbáceos.

Producció: 1.500 Barricas repartidas en 450.000 botellas y 3.000 mágnu

Conservación: La tª de conservación no debe superar los 15ºC.

Vida: Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 3 años

para después afinarse en botella.