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575 uvas de Cámbrico 2009 (12 botellas a 16,60 €/bot)

199,20 €

575 uvas de Cámbrico se elabora sólo con uvas procedentes de las cepas viejas del viñedo ubicado en "La Mata Francia" y "El Ahumao", situados a 700 m de altitud. En estas dos parcelas, los suelos están compuestos fundamentalmente de arena granítica.
2009 fue un año caluroso, por lo que la vendimia se inició a principios de septiembre. Gracias a las noches frescas de la Sierra, la uvo mantuvo una buena acidez, que ahora aporta una buena frescura al vino. Es afrutado, expresivo, elegante y vivo.
 
D.O.P. Sierra de Salamanca
Variedades: Tempranillo (58%), Rufete (35%), Garnacha (7%)
Cosecha: 2009
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés
Graduación alcohólica: 14% vol.
Producción: 9.426 botellas
Vino ecológico certificado por el CAECyL
Otras características: No filtrado. Suelos graníticos con fondo arcilloso.